COCINANDO CON CLAN

EL DÍA 9 DE OCTUBRE VINO “COCINA CON CLAN” AL COLE .

NOS ENSEÑARON COMO HACER UNA RICA ENSALADA CON FORMA DE OLIVO, Y ADEMÁS RECORDAMOS QUE NUESTRA ALIMENTACIÒN DEBE SER EQUILIBRADA Y SANA.

NOS LO PASAMOS MUY BIEN PREPARÁNDOLA, Y AÚN MEJOR COMIÉNDOLA. TAMBIÉN VIMOS LA PIRÁMIDE DE LOS ALIMENTOS.

LA ENSALADA ESTABA MUY BUENA; LLEVABA CABALLA, ESPINACAS, PASAS, TOMATE, MAÍZ, ZANAHORIA Y OLIVAS NEGRAS.

OJALÁ VUELVAN OTRA VEZ.

JORGE, DANIEL, LUCÍA Y HUGO, ALUMNOS DE 4ºA.

LA NOTICIA DEL DIA

Las setas de cultivo, solución contra los catarros

Las setas de cultivo son un producto que se recomiendan comer 1 o 2 veces por semana como plato fuerte, ya que te previenen de enfermedades como los catarros. La seta de cultivo tiene la ventaja de poder conocer la composición del composta o sustrato empleado para su crecimiento.

En la Península Ibérica, se concentra la mayor riqueza de hongos del continente europeo.

solo se conocen el 25% (alrededor de 10.000 especies) de las cerca de 40.000 especies de hongos que se supone que existen. 

USO EDUCATIVO DE LOS QR

LAS TORRIJAS DE LOS VELA

INGREDIENTES:

1 Barra de pan, preferiblemente del día anterior, 1 litro de leche, canela en rama, 1 Corteza de limón, 6 cucharadas de azúcar, 2 huevos y aceite de oliva 

MODODE PREPARACIÓN:

1. Cortar la barra de pan en rebanadas de 2-3 cms. de grosor.

2. Calentar la leche durante 10 minutos, junto a la canela y a la corteza de limón

3. Añadir el azúcar antes de que hierva

4. Retirarlo del fuego

5. Poner a remojo las rebanadas de pan en la leche durante 2 horas

6. Batir los huevos.

7. Se rebozan en el huevo y se fríen en una sartén con aceite muy caliente.

8. Freir hasta que queden doradas por ambos lados.

9. Retirar a una bandeja y añadir azúcar, almibar o miel.

OPCIONES

Dependiendo de los gustos de cada uno, se pude variar el último toque de las torrijas: azúcar, almíbar, miel…

Es un plato típico que se prepara en Semana Santa, en algunos pueblos se preparan utilizando vino en vez de leche.                                                                                              OSCAR VELA

CHVOROST SHCHERBAKOVA

POSTRE TÍPICO RUSO

CHVOROST


Ingredientes:

2 tazas y media de harina
1 taza de leche
2 huevos
1 cucharada de ron
Sal
Aceite

Preparación:

1.- Preparar una masa con todos los ingredientes. Amasar bien.
2.- Sobre la mesa y con el rodillo aplanar la masa hasta que quede muy delgada.
3.- Cortar la masa en tiras de 10 cm de largo y hacer las formas que se quiera.
4.- Se fríen en una sartén con abundante aceite a fuego moderado.
5.- Las galletas deben quedar de un color tostado o dorado.
6.- Chvorost se sirve con azúcar o mermeladas para el té.


Kristina Shcherbakova 2º C

TARTA DE 3 CHOCOLATES DE LA FAMILIA LARRIBA.

INGREDIENTES: 1 Tableta de chocolate negro de 150 gr., 1Tableta de chocolate con leche de 150gr., 1Tableta de chocolate blanco de 150gr., 3 sobres de cuajada Royal, 3 cajas de nata liquidan de 200 CC, 3 vasos pequeños de leche.

PARA LA BASE: Galletas Marías y Mantequilla.

ELABORACION

En un molde para tartas cubrir la base con la galleta Maria que habremos triturado y mezclado con la mantequilla derritida.

Calentar al fuego una caja de nata liquida y echar una tableta de chocolate partida a porciones hasta que se derrita, disolver el sobre de cuajada en un vaso de leche pequeño e incorporarlo a la mezcla anterior hasta que cuaje.

Verter sobre el molde que tenemos con la base de galleta .

Repetir la misma operación con los otros 2 chocolates.

Empezar con el chocolate negro y acabar con el blanco.

Adornar al gusto( con fideos de chocolate ,lacasitos, gominolas etc…)

EL BIZCOCHO DE LOS PEÑALVER

INGREDIENTES:3 huevos de gallina, 1 danone natural azucarado, harina, azúcar, aceite de girasol, 1 tableta de chocolate, 1 sobre de levadura, 1 bol de ensalada sin ensalada y 1 bol para bizcochos.
RECETA:
Enciende el horno a 180º para precalentarlo.
1º- Casca lo huevos en el bol de ensalada sin ensalada y luego bátelos bien.
2º- Luego echamos el yogurt natural azucarado en el bol con los huevos y removemos bien.
3º-Con el danone vacío echamos dentro harina hasta arriba del todo y lo echamos al bol con lo demás y así con otros dos vasos de yogurt más. Luego removemos.
4º-Otra vez con el danone vacío, echamos dentro azúcar hasta arriba y lo echamos al bol y así con otro más. Luego removemos.
5º-De nuevo con el danone vacío, echamos dentro aceite de oliva y lo echamos al bol. Luego removemos bien.
6º-Ahora trituramos la tableta de chocolate a trocitos no muy pequeños y los echamos al bol.
7º-A continuación, echamos el sobre de levadura y lo removemos.
8º-Ahora la masa del bol de ensalada sin ensalada la echamos al bol para bizcochos y lo metemos al horno a 180º ( como estaba antes ). Lo dejamos calentar media hora ( 30 minutos ).
9º-Cuando haya pasado media hora...¡A DISFRUTAR!

EL POLLO DE MI ABUELA

INGREDIENTES: Media cebolla, 1 ajo, 3 hojas de laurel, jamoncitos de pollo, sal, tomillo, coñac, vino blanco, cerveza y pimienta negra molida.

PREPARACIÓN:

En una tortera o paellera se corta la media cebolla, el ajo, el laurel se añaden los muslos de pollo. Hay que hacerlo a fuego lento para que la cebolla saque el jugo y que se doren un poco los muslos. Cuando están un poco dorados se pone media copa de coñac, se flambea, después se agrega medio vaso de vino blanco y una cerveza, se deja que cueza 10 minutos y está acabado

Y AQUÍ ESTÁ EL RESULTADO PARA CHUPARSE LOS DEDOS

Alejandra

MACAROANE CU BRANZA de la familia BAJAN

Ingredientes : 500 gramos macarrones, 500 gramos queso, 150 gramos leche, 100 gramos yogur, 50 gramos azúcar, 50 gramos aceite, 3 huevos y sal.

Preparación:
Paso 1 . Los macarrones se ponen a hervir con un poco de aceite.Una vez cocidos se pasa por agua fría y se pone en un recipiente más grande.
Paso 2 . Se añade el queso rayado y el resto de ingredientes exépto la leche,se mezcla todo muy bien .
Paso 3 . Se pone la composicón en una bandeja honda y engrasada con aceite, después se añade leche, sin mezclar .
Paso 4 .Se mete el recipiente al horno 1 hora a 180ºC .

Se saca,se corta en porciones y ¡ Pofta buna !

Cosmín

EL FLAN DE CACAO DE LOS PASCUAL

 INGREDIENTES:

• ½  litro nata líquida
• 125 ml de leche entera
• 4 cucharadas soperas de cacao
• 7 cucharas soperas de azúcar
• Un sobre de preparado para flan

ELABORACIÓN:

 Preparación del caramelo líquido:

1. Poner en una cacerola 3 cucharadas de azúcar.
2. Poner a calentar en la cocina hasta que se derrita y cambie a color tostado.
3. Verter el caramelo líquido en las flaneras antes de que se solidifique.

 Preparación del flan:

1. En un bol mezclar el azúcar con el preparado de flan. Luego echar la leche y mezclarlo todo.
2. En un cazo poner al fuego la nata líquida y mezclarla con el cacao.
3. Cuando empiece a hervir echar la mezcla preparada en el bol y remover hasta que se espese.
4. Cuando ya este espeso echarlo en las flaneras inmediatamente.
5. Esperar que se enfríe.
6. Tu flan ya esta listo.

SOFÍA

PALMERITAS DE HOJALDRE FAMILIA CRESPO-ROCHE

INGREDIENTES: masa de hojaldre fresca o congelada (en este caso fresca) y azúcar

ELABORACIÓN
1. Se limpia bien la mesa, se espolvorea abundante azúcar y se pone la masa desenrollada encima del azúcar.
2. Se aprieta la masa sobre la mesa para que se pegue el azúcar. Se extiende bien la masa con un rodillo o botella.
Ahora daremos forma a las palmeritas
3. Se doblan los dos extremos de la masa hacia el centro.
4. Se vuelven a doblar los dos bordes hacia el centro, haciendo coincidir los dobles con la mitad de la masa.
5. Se dobla la masa a la mitad y se presiona un poquito.
6. Se cortan en secciones de 1 cm, dando un corte limpio en posición horizontal.
7. Sobre la bandeja del horno se coloca el papel y se distribuyen las palmeritas espaciadas ya que al crecer se pegarán.
8. En el horno precalentado a 210ºC, se introducen durante 20 ó 25 minutos hasta que se doren (depende del horno).
9. Se dejan enfriar y se separan.
¡DELICIOSAS!

LOS PANKEKES DE LA FAMILIA ALMINGOL

Ingredientes:

·        Tres huevos

·        ½ Limón exprimido

·        Cuatro cucharadas de harina

·        Un sobre de levadura

·        40gs. de mantequilla

·        Cuatro cucharadas de azúcar

·        Una cucharilla y media de sal

·        Un yogur

·        200 cc de leche

 Elaboración de los Pankekes:

Cogemos los ingredientes, y los ponemos en las proporciones indicadas en un Bol.

Una vez tenemos todos los ingredientes en el bol  los batimos, mezclándolos bien, para que no queden grumos.

A continuación colocaremos una sartén en el fuego y le añadimos un pellizco de mantequilla, cuando la mantequilla este derretida echaremos la mezcla que tenemos en el bol, y como si de una tortilla francesa se tratase le daremos una vuelta y otra en la sartén y el resultado, será el de un exquisito pankeke tal y como se ve en la imagen expuesta más abajo.

                                Chef: MARCOS ALMINGOL

EL BIZCOCHO CASERO DE ALBA

INGREDIENTES:

¾    2 vasos de azúcar, 1 yogurt de limón, 1 vaso de aceite de oliva, 3 huevos, 1 sobre de levadura, 3 vasos de harina, ralladura de limón y golosinas para decorar.

PREPARACIÓN:

Primero nos lavamos bien las manos.

A continuación, en un bol, echamos el azúcar y los huevos .

Batimos enérgicamente.

Seguidamente agregamos el aceite y el yogurt de limón y continuamos batiendo la mezcla.

 Después incorporamos la harina mezclada con la levadura a través de un colador, poquito a poco y removiendo constantemente para que no se formen grumos y por último añadimos la ralladura de limón.

Encendemos el horno para que se vaya calentando, mientras tanto preparamos un molde que cubriremos con papel vegetal.

Echamos la masa en el molde.

Decoramos con golosinas (algunas golosinas pueden ser: virutas de chocolate, virutas de colores, lacasitos etc.).

A continuación lo introducimos en el horno durante 30 minutos a 180 º, una vez este cocido lo sacamos y dejamos enfriar.

¡Y LISTO PARA COMER, ÑAM, ÑAM!                       ALBA FERNÁNDEZ 5ºA

LAS CREPES DE GUILLERMINA

Se necesita mantequilla, 2 huevos, un cuarto de litro de leche, un poco de sal y 100g de harina .

Se echan en un recipiente 2 cucharadas de mantequilla fundida (se calienta un poco en el microondas), 2 huevos , un vaso de leche de ¼ de litro y una pizcade sal. Se mezcla todo y a la vez se echan   100 gramos de harina poco a poco. Se deja reposar todo ¾ de hora o una hora y después se echa una pequeña cantidad en la sartén hasta que se haga y luego se le da la vuelta. Ya está hecha la crepe.

Se le puede echar todo lo que quieras encima, sirope de chocolate, nocilla, nata, fruta… luego se dobla como quieras y ahora…¡a comer!

Laura

LOS BUÑUELOS DE MI ABUELA "GERTRU"

En mi familia, hacer buñuelos quiere decir que se acerca la Navidad. También quiere decir que todos estamos juntos. Es mucho trabajo, pero es bueno al paladar. Merece la pena.

Necesitamos: 20 huevos, 6 kg. de harina, 175 g. de levadura,1 vaso de anís, 1l. y medio de aceite, 1l. y medio de infusiones de manzana, naranja y anisetes, 1kg. y medio de azúcar, 2 sobres de flan de vainilla y  1kg de masa madre de pan. ( lo conseguiréis en la panadería ).

Preparación:

1º: Se calientan los huevos en agua caliente.

2º: Se añaden los demás ingredientes (templados ) y se añade la harina suavemente.

3º: Se deja reposar la masa cuando sea consistente en una manta y una sábana dentro de un barreño en temperatura templada.

Se deja esperar 1h. y media...

4º: Se corta la masa ( una porción ), se amasa y se corta en trozos ( o con moldes ).

5º: Solo queda freír la masa en su punto justo.

¡Y A COMER! Todas estas cantidades es masa para 2 familias. Si lo haceis reducid las cantidades.

Este año los he hecho con mis abuelos maternos y espero que también yo los pueda hacer con mis nietos.

Gelsa, 12-12-2009                                                     Por: Sebastián Usón, 4ºC

LAS NATILLAS DE LOS ANDRES VELA

Se cogen 3/4 de litro de leche y se ponen a hervir con 6 cucharadas de azúcar. En una taza se hecha un sobre de natillas con un poco de leche y se revuelve. Cuando hierve la leche se echan las natillas, se revuelven y se pone 1 min. a hervir. Luego se retira, se echa en recipientes y se ponen en la nevera tapadas.   Pedro Andres Vela