En mi familia, hacer buñuelos quiere decir que se acerca la Navidad. También quiere decir que todos estamos juntos. Es mucho trabajo, pero es bueno al paladar. Merece la pena.
Necesitamos: 20 huevos, 6 kg. de harina, 175 g. de levadura,1 vaso de anís, 1l. y medio de aceite, 1l. y medio de infusiones de manzana, naranja y anisetes, 1kg. y medio de azúcar, 2 sobres de flan de vainilla y 1kg de masa madre de pan. ( lo conseguiréis en la panadería ).
Preparación:
1º: Se calientan los huevos en agua caliente.
2º: Se añaden los demás ingredientes (templados ) y se añade la harina suavemente.
3º: Se deja reposar la masa cuando sea consistente en una manta y una sábana dentro de un barreño en temperatura templada.
Se deja esperar 1h. y media...
4º: Se corta la masa ( una porción ), se amasa y se corta en trozos ( o con moldes ).
5º: Solo queda freír la masa en su punto justo.
¡Y A COMER! Todas estas cantidades es masa para 2 familias. Si lo haceis reducid las cantidades.
Este año los he hecho con mis abuelos maternos y espero que también yo los pueda hacer con mis nietos.
Gelsa, 12-12-2009 Por: Sebastián Usón, 4ºC
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3 comentarios:
Lo que no dice Sebastián es si engordan mucho. (Supongo que sí).
También me pregunto....si no pasa nada por hacerlos en otra temporada, ¿no?
Soy Marcos y Marco y creemos que en el comedor algunas comidas no nos gustan pero hay que comerlas para de mayor ser fuerte.
QUE BUÑUELOS TAAAAAAN GRAAAAAANDEEEEEEEEEES
XD XD XD XD XD GUACHI PIRULIIIII
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